近幾年，"酵素"可謂是紅遍全國(guó)，經(jīng)久不衰，超市、化妝品店、保健品店哪兒都能見到它的身影。酵素面膜、酵素粉、酵素原液、酵素洗衣液等品類也水漲船高般盛行，尤其是酵素面膜，以黑馬姿態(tài)進(jìn)入大眾視野。作為女生最大的消耗品之一，面膜的話題熱度只增不減。那么，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入大眾視野的面膜界"寵兒"--酵素面膜，憑什么那么火？

    酵素是什么在我國(guó)，用植物護(hù)膚養(yǎng)顏的歷史十分悠久。人們很早就發(fā)現(xiàn)，用一些植物，如木瓜、 鳳梨等洗臉或敷面，皮膚會(huì)變得更加光滑細(xì)膩。這是因?yàn)檫@些水果中含有一種特殊的活性成分，它可以選擇性地對(duì)皮膚進(jìn)行蛋白質(zhì)水解，溶解除去無用的老化細(xì)胞。同時(shí)，又不會(huì)傷害新的活細(xì)胞，從而起到清潔皮膚，預(yù)防青春痘和抗衰老的作用。這種神奇的物質(zhì)就是酵素（ enzyme）。

    酵素， 又叫"酶",幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。它是人類身體的催化劑，是由多種氨基酸構(gòu)成、具有生理活性的蛋白質(zhì)， 它能在體溫下使體內(nèi)本不會(huì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)或很難發(fā)生的生化反應(yīng)加速進(jìn)行。人體的新陳代謝、能量攝取、成長(zhǎng)和繁殖等生命現(xiàn)象，都必須通過酵素的幫助才能完成，是一種生命活動(dòng)中不可或缺的媒介物質(zhì)。

    簡(jiǎn)單地說就是人體生物催化劑，能夠維持人體正常的新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)、能量轉(zhuǎn)換的催化過程。有文獻(xiàn)報(bào)道，人體的組織、器官和細(xì)胞的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都是靠酵素主導(dǎo)的生化反應(yīng)來維持的。隨著年齡增大， 體內(nèi)酵素相對(duì)減少，皮膚狀況逐漸走下坡路。從上世紀(jì)80 年代開始，人們利用現(xiàn)代生物技術(shù)提取對(duì)皮膚有益的酵素，將其加入美容產(chǎn)品中，以加強(qiáng)肌膚的機(jī)能，改善皮膚狀況。