一年四季，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，是攝生的最佳時(shí)機(jī)。醫(yī)學(xué)上以為，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心，秋養(yǎng)于肺，冬養(yǎng)于腎，所以春天進(jìn)補(bǔ)，重在養(yǎng)肝。春季喝湯宜選用較清淡、溫文且攙扶正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄?，一起還應(yīng)依據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)保養(yǎng)。

    偏于氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山藥、馬鈴薯、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏于氣陰缺乏的人，可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來(lái)煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、王八等。

    別的，春季飲食還要留意多食低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等效果。夏日夏天，熾熱氣候使人體出汗許多，耗費(fèi)了很多體液，并耗費(fèi)了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而很簡(jiǎn)單感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的體現(xiàn)。

    通常會(huì)影響到脾胃功用，引起胃口減退和消化功用下降，所以不少人在夏日都會(huì)感到，箋虛或氣陰兩虛。依據(jù)藥鄉(xiāng)購(gòu)中醫(yī)"虛則補(bǔ)氣"的準(zhǔn)則，夏天飲食也應(yīng)該留意進(jìn)補(bǔ)。夏天進(jìn)補(bǔ)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為準(zhǔn)則，一般以清淡的補(bǔ)養(yǎng)食物為主，如鴨子燉冬瓜便是夏天食補(bǔ)之佳品。別的，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實(shí)、綠豆等食物都是夏天用以清補(bǔ)的食療佳品。